Kurs baristyczny dla nauczycieli

W ramach realizowanego w naszej szkole projektu  "Podniesienie jakości kształcenia zawodowego            w Powiecie Puławskim 2020-2023" nauczyciele przedmiotów zawodowych hotelarskich uczestniczyli w kursie baristycznym. Kurs odbył się w pracowni hotelarsko-gastronomicznej.

Program szkolenia obejmował część teoretyczną i praktyczną. Część teoretyczna to zapoznanie z historią odkrycia kawy, uprawą kawowca, gatunkami, odmianami i sztuką wypalania kawy. Podczas kursu nauczyciele poznali proces przygotowywania espresso oraz tworzenia z niego napojów, takich jak: cappuccino, lattemacchiato. Następnie zaś, w sposób praktyczny, przyrządzali różne rodzaje kaw oraz ozdabiali je za pomocą podstawowych wzorów (latte art).

Poza tworzeniem napojów za pomocą ekspresu ciśnieniowego, nauczyciele poznali również techniki przygotowania kawy za pomocą metod alternatywnych, takich jak dripper czy chemex.